CHÁ MATCHA
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Por: Maria Eduarda Gouveia dos Santos
O chá está em nossas vidas há muito tempo, mas o costume de dar sabor à água fervida através de folhas surgiu pela primeira vez na China, por volta de 250 a.C. A história diz que um imperador chamado Shen-Nung acabou descobrindo a bebida acidentalmente quando estava fervendo sua água sob uma árvore e casualmente algumas folhas caíram em sua panela, dando assim a origem do chá.
Com a pandemia vindo à tona, o chá matcha acabou se popularizando bastante aqui no Brasil e apesar de todos acharem que ele veio do Japão, sua origem é chinesa, durante a Dinastia Tang, do Século VII até o X, sendo assim um chá milenar.
Mas por que esse chá ficou famoso tão rapidamente?
O chá matcha é feito com as folhas mais jovens do chá verde (Camellia sinensis), que são produzidas em estufas para serem protegidas do sol e depois transformadas em pó, com isso seu princípio ativo é um dos maiores, já que consumimos ele em pó e ingerimos a totalidade de seus componentes; além de suas folhas possuírem compostos químicos que agem sobre nosso corpo e mente. Confira a lista dos benefícios do chá matcha:
- Por ser rica em antioxidantes, protege as células dos efeitos de radicais livres, assim fazendo com que o risco de desenvolver doenças crônicas ou alguns tipos de câncer seja diminuído;
- Favorecendo a perda de peso, por conta do aumento do metabolismo e o aumento da taxa de oxidação das gorduras presentes no corpo;
- Com a presença da teanina, é indicado para reduzir o estresse;
- Com a junção de teanina, que promove o relaxamento e a diminuição da tensão, e a cafeína, que ajuda no rendimento cognitivo, o chá melhora o humor, memória e a concentração;
- Com a ajuda na regulamentação do metabolismo das gordinhas, pode promover a saúde do fígado, além de conter antioxidantes que protegem as células do fígado;
- Rico em antioxidantes, previne o envelhecimento precoce;
- Estimula a mente e relaxa o corpo.
Em busca de comprar o chá matcha, se o que deseja é aproveitar ao máximo suas propriedades, o mais importante é escolher um chá de alta qualidade, natural e sem adição de outro ingrediente processado. Com isso é preciso tomar muito cuidado com os pseudomatchas, são os produtos que em sua embalagem mostram imagens de chás em pó mas que na verdade não são matcha; por isso, é muito importante ler as informações através da tabela e rotulagem, que terá todas as informações necessárias para sabermos qual é o verdadeiro chá matcha. Com isso, nós da Empea Consultoria temos um vasto portfólio, e grandes estudos sobre tabela e rotulagem, procurando sempre o melhor atendimento para nossos clientes. Entre em contato e agende gratuitamente uma reunião de diagnóstico.
Referências:
ZANZIN, Tatiana. Chá matcha: 8 benefícios e como fazer. Tua saúde, 2023. Disponível em: <https://www.tuasaude.com/beneficios-do-cha-matcha/>.
Tea Shop Franqueadora LTDA. Disponível em: <https://www.teashop.com.br/a-historia-do-cha>
